Готовимся к Пасхе с матушкой Ниной

– Нина Григорьевна, как вы встречаете светлый праздник Пасхи? Вы собираетесь всей семьей?
– Конечно. У нас большая семья – я с батюшкой и шестеро детей, поэтому и приготовления очень большие. Готовить начинаю заранее. Дети с радостью приходят и предлагают: "Мамочка, давай будем что-то готовить, мы поучимся". Веселья в эти праздники у нас очень много. Как правило, батюшка служит всю предпасхальную неделю и в саму ночь Светлой Пасхи. Утром, когда возвращается со старшими детьми из храма,  мы все вместе разговляемся. Вся семья собирается за столом.

– Как вы разговляетесь после долгого Великого поста?    
– В нашей семье все держат пост, за исключением маленьких деток. Мяса не едим в течение всего этого периода. Поэтому и разговляться нужно постепенно. Нельзя, чтобы в первый праздничный день стол ломился от мясных яств. Поэтому на Пасху у меня всегда есть куриный бульон, а из второго – запеченная курица по фирменному рецепту.
– Матушка Нина, а какие приготовления обычно предшествуют этому светлому празднику?
– Пасха – главное торжество любой православной семьи. Заранее устраиваю генеральную уборку со стиркой штор и мытьём окон (смеётся). Мне очень хочется, чтобы дети и муж увидели и почувствовали, что в доме – праздник! Но есть приготовления духовные, и они гораздо важнее. Мы стараемся пойти на исповедь, причаститься. Чистота души важнее порядка в доме.
– А вы с молитвой готовите?
– А как без этого?
– Матушка, скажите, по каким рецептам вы готовите куличи, пасху – по своим собственным или, может быть, переданным по наследству?
– Творожную пасху, конечно, я делаю сама, по своему фирменному рецепту. Она получается нежной, всем очень нравится. А вот с пирогами помогает подруга – она кондитер.
– Какой совет вы бы дали начинающим православным хозяйкам?
– Готовить нужно с любовью. Если просто механически выполнять какие-то действия, ничего не получится. Надо душу вложить в каждое блюдо. Тогда оно будет вкусным и красивым. А молодым хозяйкам я посоветую, чтобы они не торопились лишь бы скорее приготовить. Быстро – не значит хорошо. Всем желаю светлого праздника Пасхи, а хозяйкам – терпения и старания. Христос Воскресе!
   На фото: матушка Нина с сыном Иваном

Вероника Богатова