Вся правда о привозных фруктах ^{Избранное}

   Сколько бы  ни говорили, что  овощи и фрукты с наших огородов вкуснее и полезнее,  всё равно зимой рука в магазине тянется за мандаринкой, киви и виноградом. Это нормально – организм требует витаминов и разнообразия в пище. Корреспонденты «ПВ» провели собственное расследование и узнали, есть ли нитраты в заморских фруктах и овощах. 

   Для начала мы выяснили, к каким фруктам более всего тяготеют покупатели. Для этого опросили более 100 лидчан на рынке и в супермаркетах. И вот топ-5 самых покупаемых импортируемых фруктов осенне-зимнего сезона:

1. Банан;      2. Виноград;      3. Лимон;      4. Хурма;       5. Гранат.

   Далее мы купили в разных торговых точках фрукты и овощи и проверили их на чудо-приборе – нитратомере. Нитратомер фирмы «Соэкс» мы купили этим летом в Америке и сразу испытали его в  работе: исследовали арбузы на содержание нитратов. Тогда наш независимый анализ показал, что в июньских арбузах недопустимая концентрация нитратов и есть их категорически нельзя! А вот к концу августа ситуация в корне поменялась – наличие нитратов в арбузах стало в рамках дозволенного. После выхода статьи в редакцию «ПВ» стали звонить читатели и интересоваться, где этот чудо-прибор можно приобрести. Нитратомеры мы нашли в интернет-магазинах Беларуси. Цены на них не низкие – от 2,5 миллиона рублей. Один из читателей подсказал, что в Польше этот прибор нужно искать под названием ecotester и стоит он там в 2 раза дешевле. Кстати, этот же прибор способен измерять радиацию в продуктах питания, строительных материалах и других предметах. Но помните, вам нужно проверять сертификаты качества прибора перед покупкой, чтобы не получить кота в мешке.  

   Итак, результаты нашего независимого эксперимента. Многие покупатели грешат не только на привозные огурцы, но и те, что вырастили в хозяйствах типа «Ждановичи»: мол, пахнут неестественно – значит, выросли в пробирке. Мы купили для анализа белорусские огурцы и те, что завезены к нам из Турции. Проверили несколько раз. И можем констатировать: ешьте огурцы спокойно. И в привозных, и в белорусских тепличных огурцах показатели нитратов в норме. Это же можно сказать и о помидорах. Польские томаты «чистенькие» в плане «химии». Измерили также кабачки, лук,  морковь. С ними тоже всё хорошо! А вот второй хлеб каждого белоруса – картофель – не порадовал постоянством. Датчик зашкаливал на картошке, купленной у индивидуального предпринимателя. Тогда мы провели ещё один эксперимент. Мы почистили картофель, в котором нормы были превышены в 2 раза, и оставили его на  12 часов в холодной воде. После снова произвели замеры. И что же вы думаете? Через 12 часов мы получили чистый от нитратов продукт!  Этот простой метод действительно работает! 

   А как обстоят дела с бананами, лимонами и виноградом? Для эксперимента мы взяли даже яблоки из Голландии, которые были куплены в одном из минских супермаркетов и пролежали в холодильнике с июня месяца! Все вышеперечисленные фрукты, даже  «сверкающие глянцем» яблоки не шокировали нас результатом. Всё – в пределах нормы. Пришлось повозиться с измерением гранатов. Прибор никак не мог уловить сигнал в маленьком зёрнышке. Но в итоге, с 10-й попытки показал «норму». Что нас разочаровало, так это хурма! Здесь оказалось незначительное  превышение нормы. Почему? Возможно, ситуация аналогичная той, что была с арбузами в июне. Сезонность всё-таки имеет большое значение. Если плод поспел не в свое положенное время, есть большая вероятность, что его «напичкали» пестицидами и ускорителями роста.  

Справка «ПВ» 

   Всем известно, что бананы собирают зелёными. Так их проще транспортировать. В Беларусь чаще всего бананы везут из Эквадора, на кораблях. Путь доставки занимает порядка 4-х недель. Слухи о том, что бананы в это время лежат при температуре, приближённой к той, что в морге, – неправда. На самом деле идеальная температура – 14 градусов. Для дозревания плодов используют  газовые камеры. Речь идет о безопасной смеси азота и этилена. Смесь газов превращает крахмал банана в сахара и запускает процесс созревания. Одни сутки в камере плюс ещё несколько дней – и банан имеет товарный вид, как будто только что с плантации! В СССР бананы на столы советских граждан попадали чаще зелёными. 

Кстати

   Если вы купили недозревший банан, мы знаем, что с ним делать. Для того чтобы он быстро пожелтел, поместите его в полиэтиленовый пакет с зелёным яблоком, которое выделяет натуральный газ этилен. Это будет ваш мини-макет газовой камеры. К слову, точно так же можно запустить процесс дозревания томатов. Они тоже быстрее покраснеют в соседстве с яблоком.