Бананам нужно полежать, арбузы - огорчили!

У американцев считается нормальным ходить по супермаркетам, рынкам с этим чудо-прибором и замерять уровень нитратов в овощах и фруктах. Наши люди к этому пока не привыкли. Но, судя по отзывам читателей «ПВ», есть ли нитраты в овощах – всем интересно. На мини-рынке по ул. 7 Ноября («Комаровке») и на рынке по ул. Комсомольской мы купили овощи и фрукты. Брали в разных точках, как всегда. Чтобы данные были объективными. Вот результаты нашего эксперимента. Однако напомним: не стоит делать на их основе далеко идущие выводы. Мы исследуем фрукты и овощи как рядовые покупатели.

Бананы

Бананы мы едим круглый год. Но считается, что летом они вредны. Почему? Сразу скажем: к нитратам это не имеет никакого отношения. При норме 200 мг/кг наш чудо-прибор показал результат – 120 мг/кг.

Причём мы весь год измеряли бананы. Они, в основном, не «грешат» содержанием пестицидов. Но есть одна особенность: в больших бананах доза нитратов выше, чем в маленьких. Так же ведёт себя банан, если он зеленоватый. Нитратов в нём бывает 180-190 мг/кг. Многовато. Но когда мы измеряли этот же фрукт через 2-3 дня, когда он становился мягким и даже местами тёмным, уровень нитратов уже был 100 мг/кг. Фрукт как будто самоочищался!

А летом бананы не рекомендуется есть потому, что из-за большого количества в этом фрукте глюкозы и фруктозы поднимается уровень сахара в крови. В жаркое время это чревато её загустением и судорогами. Здоровый человек это вряд ли ощутит. А вот людям, перенесшим инфаркт или инсульт, лучше есть что-то другое.

Виноград

Самая «чистая» ягода. При норме 60 мг/кг показатели были 0-5 мг/кг. Причём мы меряли всякий виноград: привозной, домашний (в 2016 году), синий, красный. И он нас радовал! Единственное, из всех сортов кишмиш был более нитратным, но дозы тоже невысокие.

Помидоры и огурцы

Купили огурцы и помидоры у бабушек на «Комаровке», а также, по просьбе читателя «ПВ» – на рынке, привезённые из д. Далекие. Результат – нигде нет превышения. Ни в тепличных, ни в грунтовых. Всё в границах нормы. Так что их можно есть, даже не вымачивая.

Картофель

Молодой картофель мы измеряли уже в июне. Тогда мы отнесли его также в санстанцию, чтобы узнать: есть ли радиация? При норме 80 беккерелей на кг прибор показал – 25 беккерелей. Наш экотестер тоже подтвердил: продукт в порядке и есть можно. При норме 250 мг/кг результат по нитратам – 190 мг/кг.

Арбуз  

Вот кто нас полностью разочаровал – так это арбуз! Его мы замерили на прошлой неделе. Купили, разрезали. Ввели штекер нитратомера в мякоть – и результат на экране: незначительное превышение нормы! В идеале должно быть 60 мг/кг, а прибор выдал – 80 мг/кг. Потом мы измерили ещё 4 арбуза, которые покупали наши знакомые. И во всех – превышение! А в одном даже опасная концентрация нитратов – 226 мг/кг.

Перепечатка текста и фото без разрешения редакции запрещена, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.