27 беккерелей при норме 370. Можно есть! Грибы чистые! Избранное

Фото носит иллюстративный характер|||| Фото носит иллюстративный характер|||| ||||
Богатым урожаем грибов на сегодняшний день наши леса не отличаются. Радуют пока в основном только лисички. Если постараться, за один поход несколько ведер можно насобирать. А всегда ли чисты и безопасны эти дары леса? Мы решили проверить на радиацию (в частности на содержание цезия-137) лисички, собранные в Лидском районе.
Где это сделать? Грибы можно проверить в Лидском зональном центре гигиены и эпидемиологии. Процедура совершенно бесплатная. С собой необходимо принести лисички в любой таре – примерно 1 литр. Грибы предоставляются свежие, очищенные от земли и мусора. Пластинчатые, например лисички и сыроежки, должны быть с целой ножкой.
В первую очередь специалисты центра гигиены проводят органолептические исследования.

Дальше лисички измельчают и взвешивают, в специальный прибор вводят объем и вес пробы. Остается ждать, что же он покажет. Время, которое уходит на подсчеты, зависит от плотности и активности пробы. Иногда это занимает пять минут, иногда полчаса.

Норма цезия-137 в грибах на килограмм веса не должна превышать 370 беккерелей! Все грибы, которые проверили журналисты «ПВ», оказались чистыми: в них показало 27 Бк/кг. Процедура окончена, результат записывается в журнал.

Интересно! Проверить на радиацию можно не только свежие грибы. Лидчанин для собственного спокойствия принес в центр гигиены на пробу маринованные сыроежки, которые собрал неподалеку от Малого Можейково. Результат исследования показал 16 Бк/кг.

Заблуждение! Многие лидчане не спешат проверить собранный во время тихой охоты урожай. Объяснение простое: я собирал, а они на пробу все заберут. На самом деле весь отобранный для исследования материал возвращается его владельцу. Даже если в ваших грибах нашли превышение содержания цезия-137, у вас их не конфискуют, а лишь настоятельно посоветуют не употреблять.

По словам специалистов Лидского ЦГЭ, по результатам исследований последних нескольких лет леса нашего района можно назвать чистыми. Радиация сверх нормы в прошлом году была зафиксирована в нескольких пробах грибов, собранных в Ивьевском, Дятловском и Новогрудском районах.

Какие грибы опасны?

Специалисты назвали регионы Беларуси, где грибы наиболее радиоактивны. На территории нашей области в поле зрения попали Ивьевский и Новогрудский районы.
В целом в августе нынешнего года эксперты «Беллесозащиты» проанализировали результаты радиационного обследования грибов и выяснили, что в Брестской области допустимый уровень превышен на 19%, в Гродненской на 10%, в Могилёвской на 25%, а в Гомельской и Минской областях на 45% и 40% соответственно. Только грибы в Витебской области содержат цезий в пределах нормы.

Будьте в курсе! Грибы – самый «радиоактивный» продукт леса. Содержание радионуклидов в них всегда выше, чем в почве, в которой они растут. Особенно опасен цезий-137. Конечно, когда вы будете есть грибы, цезия в них вы не почувствуете. Но пострадают печень, желудок, поджелудочная железа и, возможно, даже ваши будущие дети. Доказано, что радионуклиды оказывают действие даже на гены человека!

Как уменьшить радиацию в домашних условиях?
Содержание радионуклидов можно уменьшить в процессе приготовления в 10-15 раз. Для этого снимите кожицу со шляпки, хорошо промойте грибы в проточной воде, в течение нескольких часов вымочите их в 2%-ном растворе поваренной соли, а затем не менее часа отваривайте в соленой воде, сливая отвар каждые 15 минут. Добавьте в воду столовый уксус или лимонную кислоту. Кислая среда увеличивает переход радионуклидов в отвар.

Перепечатка текста без разрешения редакции запрещена, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Наверх

Принеманские вести

 © 2009-2019 Принеманские вести. Все права защищены. 
Полное или частичное использование материалов газеты и сайта допускается только с разрешения редакции.

Яндекс.Метрика

Принеманские вести. 2019

Войти на сайт через социальные сети.